大長垣第3集劇情

　　大御廚張自強來到宿舍中挑徒弟教他們本事，牛長遠收拾菜的功底被老御廚宋師傅看了出來，他們知道了孫華沒能來到，他收牛長遠在自己灶上當掌勺的，眾人知道了牛長遠和他師傅都沒拿到那20兩銀子，王三喜答應以后幫他擋風過河。　　宋師傅向劉總管叫牛長遠被拒絕，他知牛長遠在記菜譜就將它搶過來撕了，這是殺頭的罪名。牛長遠將發的餉銀寄回家中，等他和王三喜回來后不知道交抽頭的規矩，結果發生了爭執，他們要抽三成的，王三喜看敵不過就只好將自己的銀子替牛長遠墊上。　　張自強猜測出了牛長遠那天晚上說的是殘譜，他去問宋師傅并讓牛長遠拿出殘譜，牛長遠說那東西是他娘給的。宋師傅向同屋的人講起了張東官，他們都很敬佩他。做飯時宋師傅又向廚師們講起了鰣魚進宮的不易。　　劉總管帶兵將廚師劉老幺等人帶走，馬虎嘗味時不小心沒嘗出來，他們都被押到了振刑司。慈禧太后的壽誕要到了，那王爺負責主辦這次宴席，他想起了牛長遠并讓劉總管過去把他找來，還讓御廚監督他考試。　　牛長遠先向眾人解釋了中原地帶廚工的特點，他的說法讓那王爺拍手叫好，他被任命為御廚，他提出要兩個助手。牛長遠回去之后發現自己的屋中被人翻動過，他家傳的殘譜被好友藏了起來，這讓牛長遠是虛驚一場。朱長遠因升為御廚進了北屋，他和王三喜終于嘗到了獨床新居的滋味。