《舌尖上的中國》現(xiàn)網(wǎng)紅煎餅！網(wǎng)友：終于幫煎餅果子平反了！

第三季的舌尖上的中國，第二集，提到了天津的紅姐煎餅果子。網(wǎng)友：天津呆久了，誰還沒半夜排大隊買過煎餅果子！

每天早上5點(diǎn)，郭紅和丈夫艾新就忙碌起來。46歲的郭紅，街坊鄰里都叫她紅姐，紅姐煎餅果子也正得名于此。

果篦兒是煎餅果子的靈魂，講究的是熱、鮮、挺、脆、香，必須是現(xiàn)炸的。煎餅果子平民之極，但也有一番精致在其中。

舀在餅鐺上的兩勺面糊要合理配比，刮子把面均勻地劃成圓形。雞蛋液和煎餅皮的貼合要嚴(yán)絲合縫。蔥花需要根據(jù)個人愛好分熟與生。

看完這集的小伙伴們紛紛留言稱：舌尖終于幫煎餅果子平反了看到了沒不加火腿生菜的才叫煎餅果子！?。。?/p>